Котлети картопляні з сиром по-румунськи

1 порція


картоплю відварити, очистити від шкірки і протерти крізь сито або пропустити через м'ясорубку. змішати з яйцями, збитими як для омлету, борошном, сіллю і невеликою кількістю перцю, тертого сиру. скатати з цієї суміші товсту ковбаску, розрізати її поперек на пелюшки товщиною в палець. обваляти їх у борошні і обсмажити з обох сторін у гарячому топленому салі.