Котлети з барашка з італійським соусом

Товсті баранячі котлетки з кісточками очистити і відбити. У каструлі розігріти масло, покласти котлетки, посолити, покласти 3 гвоздики, зубчик часнику, обсмажити з 2-х сторін. Обсмажені котлети викласти на страву. У каструлю додати ложку борошна, 2 помідори, влити бульйон. Випарити до густого соусу, процедити через сито, протерти в соус помідори, перемішати, додати прянощі до смаку. Котлети залити соусом і подавати гарячими.