Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Котлета «гостра»
1 порція
Хрін змішують з вершковим маслом, надають форму ковбаски діаметром 15 мм і ставлять у холодильник на 10 хвилин. М'ясо яловичі відбивають товщиною 5 мм, посипають сіллю, на середину укладають м'ясо рубане і хрін з вершковим маслом. Надають виробу овально-продовгувату форму у вигляді ковбасок, змочують у льєзоні і смажать у фритюрі при температурі 180 "С. Подають зі складним гарніром.
Хрін змішують з вершковим маслом, надають форму ковбаски діаметром 15 мм і ставлять у холодильник на 10 хвилин. М'ясо яловичі відбивають товщиною 5 мм, посипають сіллю, на середину укладають м'ясо рубане і хрін з вершковим маслом. Надають виробу овально-продовгувату форму у вигляді ковбасок, змочують у льєзоні і смажать у фритюрі при температурі 180 "С. Подають зі складним гарніром.
яловичина - 75 г, фарш яловичий - 25 г, хрін - 5 г, масло вершкове - 30 г, сухарі панувальні - 10 г, маргарин - 10 г, спеції за смаком
