Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Котлети з тріски по-горлівськи
3 порції
Рибу розділяти на філе без шкіри, нарізати на шматочки і від бити. На одну половину шматочків покласти фарш з картоплі та печінки тріски, на іншу - тушковану капусту з грибами, завернути, надати виробам форму ковбасок, змочити в яйце, запанувати в сухарях і підсмажити з обох сторін до утворення рум'яної скоринки. Гарнувати відвареною або смаженою картоплею, прикрасити зеленню петрушки і зеленим горошком. Окремо подати грибний соус. Приготування фаршу.
1. Відварену картоплю пропустити через м'ясорубку, додати смажену цибулю, печінку тріски, сіль, перець і добре перемішати.
2. У тушковану капусту покласти попередньо відварені, а потім обсмажені разом з цибулею гриби і гасити до готовності.
Рибу розділяти на філе без шкіри, нарізати на шматочки і від бити. На одну половину шматочків покласти фарш з картоплі та печінки тріски, на іншу - тушковану капусту з грибами, завернути, надати виробам форму ковбасок, змочити в яйце, запанувати в сухарях і підсмажити з обох сторін до утворення рум'яної скоринки. Гарнувати відвареною або смаженою картоплею, прикрасити зеленню петрушки і зеленим горошком. Окремо подати грибний соус. Приготування фаршу.
1. Відварену картоплю пропустити через м'ясорубку, додати смажену цибулю, печінку тріски, сіль, перець і добре перемішати.
2. У тушковану капусту покласти попередньо відварені, а потім обсмажені разом з цибулею гриби і гасити до готовності.
тріска - 1 кг, картопля - 2-3 шт., капуста білокачанна - 150 г, гриби сушові - 3 шт., яйця - 2 шт., олія рослинна - 3 ст. ложки, цибуля - 4 шт., печінка тріски - 50 г, масло вершкове - 1 ч. ложка, борошно пшеничне - 2 ст. ложки, лавровий лист за смаком, перець за смаком, сіль за смаком, спеції за смаком
