Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Котлета «святкова»
1 порція
Підготовлену м'якоть курки зі шкірою, свинину пропускають через м'ясорубку, додають замочений у молоці і віджатий білий хліб, перемішують і пропускають через м'ясорубку вторинно. Заправляють спеціями, збитими білками. З котлетної маси формують пелюшки, на середину якої укладають шматочок охолодженого вершкового масла. Роблять подвійне панування і спека г у фритюрі.
Підготовлену м'якоть курки зі шкірою, свинину пропускають через м'ясорубку, додають замочений у молоці і віджатий білий хліб, перемішують і пропускають через м'ясорубку вторинно. Заправляють спеціями, збитими білками. З котлетної маси формують пелюшки, на середину якої укладають шматочок охолодженого вершкового масла. Роблять подвійне панування і спека г у фритюрі.
курка - 75 г, свинина - 70 г, молоко - 5 г, масло вершкове - 20 г, білок - 1 г, хліб білий - 15 г, жир - 15 г
