Котлети морквяно-яблучні

1 порція


моркву очистити, вимити, нарізати тонкою соломкою і гасити з молоком і маслом, додати нарізані соломкою яблука і продовжувати гасити 10 хв, потім додати манну крупу, сіль, цукор і, обережно перешкоджаючи, довести до готовності. охолодити до температури 30 - 40 °, ввести яйце, перемішати. з цієї маси зробити котлети, обваляти в сухарях, надаючи їм плоску форму, і обсмажити з обох сторін. подати котлети зі сметаною