Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Котлети з мероу або капітана по-азовськи
3 порції
Рибу розділяти на філе, нарізати на порції, відбити, посипати сіллю, перцем. Вершкове масло і рубану зелень покласти на кожну порцію. Сформувати котлети, надавши їм овальну форму. Обкатати в борошні, змочити у збитому яйці, запанувати в сухарях, знову змочити в яйці, обкатати в сухарях і смажити у фритюрі. Пішло жити на грінки і посипати зеленню. Подати зі смаженою картоплею, нарізаною соломкою, відвареним буряком і солоними огірками. Полити розтопленим вершковим мас-лом і оцтом.
Рибу розділяти на філе, нарізати на порції, відбити, посипати сіллю, перцем. Вершкове масло і рубану зелень покласти на кожну порцію. Сформувати котлети, надавши їм овальну форму. Обкатати в борошні, змочити у збитому яйці, запанувати в сухарях, знову змочити в яйці, обкатати в сухарях і смажити у фритюрі. Пішло жити на грінки і посипати зеленню. Подати зі смаженою картоплею, нарізаною соломкою, відвареним буряком і солоними огірками. Полити розтопленим вершковим мас-лом і оцтом.
масло вершкове - 120 г, борошно пшеничне - 2 ст. ложки, яйця - 2 шт., цукор - 6 ст. ложок, оцет 3% - 2 ч. ложки, масло паливне - 2 ст. ложки, зелень петрушки - 2 ст. ложки, хліб білий - 6 шматочків, перець за смаком, сіль за смаком, риба морська - 1.5 кг
