Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Котлети з зубана

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Котлети / Котлети з риби

3 порції

Філе зубана, хліб, замочений у воді або молоці, цибулю і відварену моркву пропустити через м'ясорубку. Додати яйце, сіль, перець і перемішати. Сформувати котлети і підсмажити. Перед подачею по лити розтопленим вершковим маслом. Гарнір - смажена картопля або картопляне пюре.

зубан - 1 кг, хліб білий - 3 шматочка, олія рослинна - 0.5 склянки, яйця - 1 шт., цибуля - 2 шт., морква - 1 шт., масло вершкове - 1 ст. ложка, перець чорний мелений за смаком, сіль за смаком