Рибні котлети по-приморськи

1 порція


Рибу нарізати маленькими кубиками (морозиво рибу попередньо розморозити) і змішати з дрібно нарізаною цибулею. Додати 2 ст. ложки олії і добре розмішати. Бажано залишити маринуватися в холодильнику на 2 години, але можна готувати і відразу. Рибу посолити, додати соду, борошно, яйця і добре розмішати. У сковороду тонким шаром налити олію, поставити на вогонь і розігріти. Рибну масу викладати на сковороду столовою ложкою і обсмажувати з двох сторін на середньому вогні. Подавати рекомендується з овочами (картопляним пюре, тушкованою капустою, відвареною брюссельською або кольоровою капустою) або кашею (рисовою, гречаною).