Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Котлети з топінамбуру
1 порція
Топінамбур очистити, вимити, варити до готовності в солоній воді з оцтом, відкинути на дуршлаг і протерти через сито. Потім додати сирі жовтки, сухарі, вершкове масло, посолити, поперчити і перемішати. З отриманої суміші зробити котлети, запанувати їх у борошні і смажити на топленій олії.
Топінамбур очистити, вимити, варити до готовності в солоній воді з оцтом, відкинути на дуршлаг і протерти через сито. Потім додати сирі жовтки, сухарі, вершкове масло, посолити, поперчити і перемішати. З отриманої суміші зробити котлети, запанувати їх у борошні і смажити на топленій олії.
топінамбур - 1 кг, оцет - 1 склянка, яйця - 3 шт., сухарі панувальні - 4 ст. ложки, масло вершкове - 3 ст. ложки, масло топлене за смаком, борошно - 2 ст. ложки, перець чорний мелений за смаком, сіль за смаком
