Котлети з петрушкою

Зелень петрушки і зелена цибуля промити і дрібно нарізати. Розігріти олію, покласти зелень і трохи загасити. Зняти з вогню, дати трохи охолонути і додати яйця, борошно, терту бринзу. Посолити, вимішати до однорідності. Набирати суміш ложкою і опускати смажитися в добре розігрітий фритюр. Подавати з кислим молоком.