Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Котлети зі свинини
Коли захочеться, щоб на обід були котлети, рецепт котлет зі свинячого м'яса стане в нагоді як не можна до речі. Дуже смачна і улюблена багатьма страва - соковиті котлети зі свинини. Рецепти знайдуться різні, але спробуйте приготувати котлети зі свинини ось так.
свинина - 500 г, хліб білий - 1 шматочок, молоко за смаком, цибуля - 2 шт., масло вершкове - 1 ст. ложка, яйця - 1 шт., рис - 0.25 склянки, сіль за смаком, сухарі панувальні за смаком, жир скільки піде, бульйон або вода0.5 склянки, сметана - 1 ст. ложка, соус томатний, гострика 1 ст.
Свинину двічі пропускаємо через м'ясорубку, причому вдруге - з розмоченим у молоці хлібом і обсмаженим в олії рубаним цибулею. У фарш додаємо яйце, злегка недоварений рис, сіль. Вимішуємо і формуємо круглі котлети. Обвалюємо їх у панувальних сухарях і обсмажуємо на перекаленому жирі до коричневого кольору. Після цього перекладаємо котлети в чавунок, підливаємо бульйон або воду, додаємо сметану, томатний соус, накриваємо кришкою і томимо в попередньо розігрітій духовці 15-20 хв. Подаємо котлети зі свинини з відвареною картоплею.
