Картопляні крокети з волоськими горіхами

1 порція


варену картоплю пропустити через м'ясорубку, покласти цукор, товчені волоські горіхи, олію, картопляне борошно, яйця, перемішати, зробити крокети (кульки), обваляти в сухарях з товченими горіхами і покласти на противень, змащений маслом. верх крокетів змастити сметаною або молоком. поставити в духовку на півгодини. подавати з молочним соусом. можна крокети нафарширувати м'ясом і ізюмом. для цього зробити пелюшки, в середину покласти фарш: рубане м'ясо (200 г) і рубаний ізюм (30 г). надати виробу вигляд кульок, засмажити у фритюрі