Картопляні крокети з м "ясом i

1 порція


сира картопля розтерти на терці і відкинути на сито. після того як рідина стече, додати сирі яйця, сіль, перемішати. для фаршу сиру свинину пропустити через м'ясорубку, додати сіль, перець, пасовану цибулю. з картопляної маси скатати невеликі кульки, нафарширувати їх свининою, запанувати в борошні, змочити в яйцях, обваляти в сухарях і обсмажити в жирі, потім скласти в каструлю, полити жиром і гасити. подати в гарячому вигляді зі збитою сметаною.