Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Крокети з карангу

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Крокети

3 порції

Філе каранга і хліб, попередньо замочений у воді або молоці, пропустити через м'ясорубку. У фарш додати сирі жовт ки, тертий сир, перець і сіль. З приготовленої маси виділяти крокети, змочити в яйце, закопанувати в мелених сухарях і обсмажити. Гарнувати смаженою картоплею. Майонез подати в соуснику.

каранг - 1 кг, хліб білий - 1 шматочок, яйця - 3 шт., сир - 2 ст. ложки, сухарі мелені - 2-3 ст. ложки, перець чорний мелений за смаком, сіль за смаком