Баранина з чорносливом по-узбецьки

1 порція


М'ясо нарізають вузькими смужками (1, 5 см), цибулю дрібно рубають і злегка обсмажують. Потім додають до нього м'ясо і обсмажують. Посипають борошном, приправляють спеціями, добре перемішують, заливають гарячою водою так, щоб вона покрила м'ясо і ставлять гасити на слабкому вогні, під кришкою. Під кінець готування додають вимочений протягом 12 годин чорнослив і цукор. Подають з розсипчастим рисом.