Борані лорійське

Баранячу корейку або грудинку нарізати невеликими шматочками. Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити, зелень дрібно нарізати, помідори розрізати навпіл. У невеликій каструлі розігріти топлене масло (близько половини склянки) і обсмажити баранину. Додати підготовлені цибулю, помідори і зелень, посолити, поперчити, щільно закрити кришкою і гасити до готовності.