Чанахі

М'ясо нарізати невеликими шматочками. Картоплю очистити і нарізати дольками. Цибулю дрібно нарізати. Помідори розрізати навпіл. Біля стручків квасолі видалити кінчики разом з прожилками, стручки дрібно нарізати. Баклажани нарізати кубиками. Зелень дрібно нарубати. М'ясо та овочі скласти в глиняний горщик, посолити, поперчити, залити 2 склянки води і гасити в духовці 2 години.