Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Смажений фарш по-хорезмськи

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / М'ясні страви / Баранина

1 порція

Приготовляється фарш, як зазначено в попередньому рецепті. Але смажиться не на шпажках, а на сковороді. Для цього сформувати биточки товщиною в 1 см, панувати товченими сухарями або кукурудзяним борошном. Розпечити жир на сковороді і обсмажити биточки з обох сторін докрасна. Подати на стіл по 2 штуки на порцію разом зі свіжими овочами.

баранина - 1 кг, цибуля - 3 шт., яйця - 1 шт., сіль за смаком, перець за смаком, борошно - 1 склянка, сухарі панувальні за смаком