Кебаб болгарською

1 порція


нарізане на шматочки м'ясо нанизати на шпажки (по 5 - 6 шматочків), чергуючи їх зі стручками червоного перцю. смажити на жирі до готовності. дрібно нарізані цибуля і помідори обсмажити на цьому ж жирі. коли вода з помідорів випарується, додати пасоване борошно і розвести бульйоном або гарячою водою. в отриманий соус покласти зняті зі шпажок кебаби і запекти в жарочній шафі. перед готовністю залити сумішшю яєць, збитих з простоквашею, посипати чебрецем і довести до готовності в гарячій жарочній шафі.