Ніжка бараняча по-лондонськи

1 порція


Баранячу ніжку варять у підсоленій воді на слабкому вогні. Моркву і ріпу, нарізані часником, і капусту, нарізану шашкою, відварюють послідовно в одній і тій же воді, стручкову квасолю і нарізану часником картоплю відварюють окремо. Зварену ніжку гарнують відвареними овочами, окремо подають соус з каперсами, приготовлений на бульйоні, що залишився.