Плов з баранини і сухофруктів

2 порції


Баранину нарізати па шматки, підсмажити на вершковому маслі з дрібно нарубаною цибулею, скласти в невисоку каструлю, залити до половини бульйоном або окропом, додати лавровий лист і гасити під кришкою до напівготовності, потім додати рис, промитий родзинок і чорнослив. Залити все бульйоном і під кришкою гасити до го товності рису на слабкому вогні або духовці не менше 2 годин.