Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Шашлик у казані (узбецька кухня)
2 порції3 години 20 хв ваші 20 хв
Рецепти для казану традиційні в узбецькій кухні. Всі знають знаменитий плов, але навіть шашлик по-узбецьки можна приготувати в казані.
М'ясо (яловичина або баранина) - 750 г, Цибуля ріпчаста - 300 г, Укроп (або кінза) - 100 г, Перець червоний стручковий - 1 шт., або перець червоний мелений - 10 г, Сіль - 1 ст. ложка (за смаком)
Продукти для приготування шашлика в казані за рецептом узбецької кухні.
Як приготувати узбецький шашлик у казані: М'ясо (яловичину або баранину) нарізають невеликими шматочками (приблизно 2х2 см). 
Цибулю очищають, миють, шинкують кільцями. 
Укроп (або кінзу) миють, дрібно ріжуть. 
М'ясо солять. Перемішують. 
Підготовлену цибулю перемішують з дрібно нарізаним кропом або кінзою. 
У казан укладають шарами м'ясо і цибулево-кропну суміш так, щоб вся закладка в казані була не нижче середини казана або не досягала його верху на 2 пальці. 
У передостанній шар кладуть половинки стручка червоного перцю або червоний мелений перець. 
Казан щільно закривають і ставлять на дуже слабкий вогонь. Томиться баранина в казані приблизно 3 години. 
Узбецький шашлик в казані готовий. 
Подають м'ясо по-узбецьки з маринованою цибулею. Приємного апетиту!