Тефтелі по-індійськи з чатні

4 порції


Змішати фарш з баранини з морквою, натертою на дрібній терці, дрібно нарубаними цибулею, часником і кінзою, додати розмочену у воді і розім'яту булочку, яйце і порошок каррі, посолити, поперчити. Добре вимісити і вологими руками скатати маленькі кульки. На великій сковороді розігріти топлене масло, викласти кульки і обсмажити з усіх боків (6-8 хв. ) надіти тефтелі на шпажки, покласти на страву і подати з чатні.