Цеппелінай

1 порція


половину норми очищеної сирої картоплі натерти на дрібній терці, злегка віджати сік. решту відварити в шкірці, очистити, протерти, змішати з сирим тертим картоплею і розділяти у формі пелюшок. приготувати фарш з відвареного м'яса і пасованого лука, розкласти його на пелюшки, надати їм форму пиріжків і відварити в підсоленій воді протягом 25 хв. подати зі смаженим салом. пиріжки можна смажити у фритюрі або запекти в духовці до утворення рум'яної корочки