Куріпка в фользі (2 порції)

2 порції


розрізати оброблену куріпку на 2 частині поздовжньо і обсмажувати на вершковому маслі на сильному вогні протягом 8 - 10 хвилин. остудити. потім натерти сіллю, перцем, розчавленим зубчиком часнику. для кожної половинки куріпки приготувати платівку фольги. спочатку покласти ломтик сала шпик, на нього половинку куріпки і покрити другим ломтиком сала шпик. завернути полотно, щоб не проходило повітря. покласти загорнуті шматки на ґрати, поставити в гарячу духовку (200 ° с) на 10 - 15 хвилин. перед подачею на стіл розгорнути фольгу. подавати з салатами, соліннями