Філе по-гамбурзьки

1 порція


зачищене від плівок філе нарізати на дрібні шматочки і дрібно зрубати. потім змішати з пасерованою, дрібно нарізаною цибулею, посолити, посипати меленим чорним перцем і добре розмішати до отримання однорідної маси. сформувати з м'ясної маси битки по одній штуці па порцію, запанувати в борошні, покласти на змащений маслом противень і обсмажити в жарочній шафі з обох сторон. готове філе подавати з томатним соусом, а на гарнір можна подати картопляне пюре і зелений горошок.