Фрикадельки з вареної картоплі з начинкою з м'яса

1 порція


картоплю зварити, злити воду і добре розім'яти її або пропустити через м'ясорубку. потім додати крохмаль, перець, сіль, якщо яйце - добре перемішати, зробити круглі кульки і начинити їх фаршем з м'яса, риби, грибів, сиру або чорного хліба. кульки занурити в підсолену киплячу воду і варити 10 - 15 хвилин. потім вибрати їх з води і залити шкварками, маслом, томатним або сметанним соусом. приготування фаршу: варене м'ясо пропустити через м'ясорубку, трохи підсмажити разом з обсмаженою цибулею, додати перець, сіль, розмішати і нафарширувати фрикадельки (кульки)