Смажене по-російськи

1 порція


Гриби промиваємо, замочуємо на 2-3 години в холодній воді і, не зливаючи її, варимо протягом 1 години. М'ясо ріжемо на невеликі шматочки, по 30-40 г, солимо, перчимо за смаком, обсмажуємо в олії. Гасимо в сметані варені гриби, заливаємо м'ясо, що вийшло соусом, посипаємо зеленню. Для гарніру смажимо крупно порізану картоплю.