Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Бастурма
1 порція
Говяжжя філе нарізають кубиками (по 30 г) і маринують у глиняному посуді з додаванням рубаного лука, солі, чорного перцю 2 - 3 дні; після цього м'ясо нанизують на вертіл і смажать над деревними вугіллями, періодично змащуючи топленою олією. Гарнір той же, що і до шашлика по-кавказьки.
Говяжжя філе нарізають кубиками (по 30 г) і маринують у глиняному посуді з додаванням рубаного лука, солі, чорного перцю 2 - 3 дні; після цього м'ясо нанизують на вертіл і смажать над деревними вугіллями, періодично змащуючи топленою олією. Гарнір той же, що і до шашлика по-кавказьки.
картопля - 150 г, цибуля ріпчаста - 40 г, сіль за смаком, оцет - 10 г, спеції за смаком, яловичина - 30 г, олія топлена - 5 г
