Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Яловичина по усть-лабінськи

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / М'ясні страви / Яловичина

1 порція

Яловичину відбивають, солять, рукавичать. Фарш: подрібнюють свинячий шпик, горіхи, часник, зелень. Всі перемішують, кладуть на шматочки відбитої яловичини, загортають ковбаскою, обмакнувши у збите яйце, посипають хлібною крихтою. Смажать у фритюрі. .

яловичина - 100 г, шпик (шпиг, шпек) - 20 г, горіх грецький - 10 г, часник - 5 г, зелень - 3 г, яйця - 0.5 шт., сухарі мелені - 10 г, сіль за смаком, перець за смаком