Яловичина по-східному

1 порція


Підготовлені шматки м'яса злегка відбивають, посипають сіллю, перцем. Обсмажують до утворення світло-золотистого кольору, потім заливають бульйоном і гасять 20 - 25 хвилин до готовності, додавши пасеровану цибулю з томатом-пюре. За 10 хвилин до готовності додають петрушку, спеції. Готове м'ясо заправляють часником, при подачі поливають соусом.