Яловичина під бананово-вершковим соусом

М'ясо вимити, обсушити, нарізати поперек волокон ломтиками товщиною 1-2см і добре відбити. Викласти м'ясо в невеликий глибокий супротивник (змащувати противень не потрібно). Сир дрібно нарізати кубиками, покласти в блендер, додати банани, вершки, сіль, перець і піднести до однорідної маси. Продовжуючи збивати, влити свіжовижатий лимонний сік. Якщо блендера немає, збити міксером натертий на дрібній терці сир, розім'яті в пюре банани, вершки, сіль і перець. Наприкінці взбивання влити лимонний сік. Залити м'ясо соусом і запікати в духовці при температурі 180-200 ° С до готовності м'яса, приблизно 45-60 хв. Готовність можна перевірити виделкою або ножем - якщо м'ясо протикається легко, м'яко, значить воно готове.