Яловичина з морквою

1 порція


Говяжье мясо (грудинка, лопаточная часть, огузок)]) вымыть и нарезать равными кусками, обжарить в разогретом жире вместе с мелко нарубленным луком, солью и перцем. У зарум'яніле додати борошно, покласти томатну пасту, розмішати і залити теплою водою. Очищену і вимиту моркву нарізати кружечками, товщиною в 1 см, або брусочками довжиною в 3-4 см, підсмажити в жирі і покласти в м'ясо. Варити на слабкому вогні, слідкуючи, щоб їжі не пригоріло. Подавати з дрібно нарізаною зеленню петрушки.