Гриби з печінкою

1 порція


перебрати ретельно гриби, замочити на 1 - 1, 5 години, промити в проточній воді, відварити, ще раз добре промити і нарізати соломкою, обсмажити на олії. печінку звільнити від плівки, промити у воді і нарізати тонкою соломкою, посолити, поперчити за смаком, обсмажити з маслом. додати сметану, томат-пюре, обсмажену до золотистого кольору цибулю та гриби. печінку разом з грибами і цибулею укласти в глиняні горщики (можна в каструлю), залити в кожен горщик півсклянки грибного відвару, півсклянки сметани, ложку томата-пюре і гасити до готовності печінки 15-20 хвилин у духовці. на гарнір можна подати квашену капусту, солоні огірки, свіжий салат, помідори.