Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Холодні яловичі ребришки
1 порція
З ребришок знімають надлишок жиру, видаляють сухожилля, перев'язують ниткою і смажать у спекотній шафі 10 - 12 хвилин, поки м'ясо не втратить на зрізі червонуватий відтінок. Потім м'ясо охолоджують, нарізають дуже тонкими ломтиками, злегка очують желе і прикрашають корнішонами, маринованою цибулею і зеленню.
З ребришок знімають надлишок жиру, видаляють сухожилля, перев'язують ниткою і смажать у спекотній шафі 10 - 12 хвилин, поки м'ясо не втратить на зрізі червонуватий відтінок. Потім м'ясо охолоджують, нарізають дуже тонкими ломтиками, злегка очують желе і прикрашають корнішонами, маринованою цибулею і зеленню.
ребрышки говяжьи по вкусу, желе глазированное по вкусу, корнишон по вкусу, лук по вкусу, зелень по вкусу.
