Картопля, фарширована серцем і печінкою

1 порція


з очищеної картоплі вирізати серцевину. відварити в солоній воді серце, печінку, пропустити їх через м'ясорубку і додати смажену цибулю, сіль, перець, потім все перемішати і нафарширувати клуби, які покласти в глибокий противник, полити розтопленим жиром або маслом і поставити в духовку. коли клуби підсмажаться, подати до столу, посипати зеленню.