Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картопля, гасена з потрохами
1 порція
серце і легені зварити в підсоленій воді з цибулею і морквою, вийняти, розрізати на шматочки, підсмажити з цибулею. покласти їх назад у той самий бульйон з нарізаною сирою картоплею і гасити в закритому посуді. під кінець додати трохи оцту і обсмажені крихти хліба (чорного).
серце і легені зварити в підсоленій воді з цибулею і морквою, вийняти, розрізати на шматочки, підсмажити з цибулею. покласти їх назад у той самий бульйон з нарізаною сирою картоплею і гасити в закритому посуді. під кінець додати трохи оцту і обсмажені крихти хліба (чорного).
картопля - 800 г, легеня - 1 шт., серце яловиче - 1 шт., морква - 60-80 г, жир - 1 ст. ложка, оцет - 1 ст. ложка, хліб чорний - 2 ст. ложки, сіль за смаком, перець за смаком
