Dr_Domnenko - це про красу та природність

Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Картопля, гасена з потрохами

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / М'ясні страви / Яловичина

1 порція

серце і легені зварити в підсоленій воді з цибулею і морквою, вийняти, розрізати на шматочки, підсмажити з цибулею. покласти їх назад у той самий бульйон з нарізаною сирою картоплею і гасити в закритому посуді. під кінець додати трохи оцту і обсмажені крихти хліба (чорного).

картопля - 800 г, легеня - 1 шт., серце яловиче - 1 шт., морква - 60-80 г, жир - 1 ст. ложка, оцет - 1 ст. ложка, хліб чорний - 2 ст. ложки, сіль за смаком, перець за смаком