Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Кнелі м'ясні парові
М'ясні кнелі на пару - ніжна і делікатна м'ясна страва, прекрасний вибір для дитячого та дієтичного харчування. Простий рецепт кнелів м'ясних допоможе вам у приготуванні цієї страви.
яловичина - 1 кг, хліб - 200 г, масло вершкове - 50 г, яйця - 5 шт., молоко - 300 г, сіль за смаком
Як приготувати кнелі м'ясні на пару: М'ясо подрібнюють у м'ясорубці з подвійними ґратами (або з однією решіткою двічі), з'єднують з пшеничним білим хлібом без кірки, попередньо замоченим у частині молока (або у воді) і віджатим, і ще раз пропускають через м'ясорубку. Для виготовлення кнелів у підготовлену котлетну масу (м'ясо тричі пропустити через м'ясорубку) вводять вершкове масло, яєчні білки та охолоджене молоко. Збивають за допомогою міксера або блендера до отримання однорідної, пишної маси. Сіль вводять наприкінці взбивання. З легкої, ніжної маси двома столовими ложками формують невеликі кнелі і варять на пару 15-20 хвилин. При подачі на стіл парові кнелі можна полити розтопленим вершковим маслом. Хліб у кнельній масі можна замінювати сиром або в'язкою рисовою кашею.
