Омлет з м'ясом арабською

1 порція


М'ясо пропускають 2 рази через м'ясорубку з частими ґратами. Яйця збивають, додають дрібно нашинковану зелену цибулю, сіль, борошно, молоко і з'єднують з м'ясним фаршем. На велику розпечену сковорідку кладуть жир, виливають отриману масу і після загустіння ставлять у духовку. Гарнір - припущений рис або картопля «фрі», і обов'язково омлет, прикрашений зеленню.