Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тушковане м'ясо з оливками
Дрібно нарізати цибулю, селеру, моркву, петрушку і базилік, скласти разом з м'ясом у каструлю з вершковим маслом, посолити, поперчити і обсмажити з усіх боків. Влити вино, гасити, поки вино не випаритися, потім влити томатний соус, розлучений бульйоном. Гасити під кришкою 1, 5 години. Покласти оливки без кісточок і гасити ще годину. Якщо знадобиться - підлити бульйон.
м'якоть яловича - 800 г, оливки - 400 г, масло вершкове - 80 г, цибуля - 1 шт., селера - 1 гілочка, морква - 1 шт., зелень петрушки за смаком, базилік за смаком, вино біле сухе - 0.5 склянка, бульйон м'ясний - 1 ст. ложка, соус томатний - 1 ст. ложка, сіль за смаком, перець за смаком.
