Кабачки фаршировані з укропним соусом

1 порція


приготувати котлетну масу зі свинини і телятини (хліб намочити в молоці), додати частину сметани, вершкове масло, яйця, майоран, перець, сіль і все вимішати. кабачки очистити, нарізати кружечками, видалити серцевину, укласти на змащений маслом лист, наповнити фаршем і, накривши промасленим папером, запікати в жарочній шафі. пасероване борошно розвести молоком (30 г), додати нарізані кріп, петрушку, сметану і проварити. при подачі на стіл кабачки політьсметаним соусом.