Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Кабачки тушковані з котлетним фаршем

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / М'ясні страви

1 порція

Нарізати молоді кабачки невеликими кружечками, злегка посипати борошном або сухарями і підсмажити на сковороді з обох сторін. Начинити їх котлетним фаршем. Потім каструлю змастити зсередини маслом і посипати сухарями, покласти кабачки шарами і залити розтопленим маслом і сметаною. Гасити до готовності.

кабачки - 3-4 шт., масло вершкове - 200 г, сметана - 1 склянка, борошно пшеничне - 2 ст. ложки, або сухарі панувальні - 2 ст. ложки, перець за смаком, сіль за смаком