Кебапчета

1 порція


баранину, свинину і яловичину нарізати на шматочки і пропустити чорень м'ясорубку. посолити, добре вибити на столі і витримати в холодному місці кілька годин. потім додати дрібно нарізану цибулю, чорний перець, тмін, добре вимісити і знову вибити. з готової маси сформувати ковбаски по 40 г довжиною 5 - 6 см і товщиною близько 2 см. смажити на решітці, попередньо збризнувши рослинним маслом. готові кебапчета подати з будь-яким гарніром.