М'ясний рулет

1 порція


Рулет готують з жирної баранини або яловичини. Тісто приготувати так само, як і на домашню локшину. Дуже тонко розкатати чотири пелюшки, покрити їх невеликим шаром фаршу, скрутити в рулети і укласти кожен рулет у вигляді калачу на змащену жиром сітку мантоварки. Сітки помістити в корпус мантоварки один на одного. Корпус поставити на основу з киплячою водою і закритою кришкою. Рулет варити на пару 25-30 хвилин. Готовий рулет розрізати шматочками по 100-250 г і здобрити вершковим маслом.