М'ясо смажене

2 порції


Баранину, яловичину, козлятину або телятину (нежирну частину) нарізати на невеликі шматочки вагою по 4 - 5 г, посолити, відкласти. У котлі розігріти жир і приготувати фритюр, обсмажити в ньому м'ясо по 5 - 6 шматочків. На гарнір можна подати свіжі або мариновані помідори, цибулю, огірки, редиску, а також салати.