Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
М'ясо по-клубськи
1 порція
взяти м'ясо, відбити тяжкою або дерев'яним молотком, нашпигувати копченим салом і покласти в каструльку, розпустивши попередньо в ній шматок масла або жиру, поклавши трохи лаврового листа, перцю, нарізану невелику цибулину, моркву, петрушку, підливши трохи червоного вина і бульйону, закрити кришкою і поставити гасити. коли м'ясо буде готове, соус процедити, покласти в нього нашинкованих шампіоньйонів або білих грибів, попередньо окремо припущених в маслі, трохи каперсів і оливок, прокип'ятити з ними соус і заправити сметаною. перед подачею м'ясо нарізати ломтиками, залити соусом.
взяти м'ясо, відбити тяжкою або дерев'яним молотком, нашпигувати копченим салом і покласти в каструльку, розпустивши попередньо в ній шматок масла або жиру, поклавши трохи лаврового листа, перцю, нарізану невелику цибулину, моркву, петрушку, підливши трохи червоного вина і бульйону, закрити кришкою і поставити гасити. коли м'ясо буде готове, соус процедити, покласти в нього нашинкованих шампіоньйонів або білих грибів, попередньо окремо припущених в маслі, трохи каперсів і оливок, прокип'ятити з ними соус і заправити сметаною. перед подачею м'ясо нарізати ломтиками, залити соусом.
м'ясо будь-яке за смаком, сало копчене за смаком, лавровий лист за смаком, цибуля за смаком, морква за смаком, зелень петрушки за смаком, вино червоне солодке за смаком, бульйон за смаком, соус за смаком, шампіньйони свіжі за смаком, або гриби білі свіжі за смаком, масло смачки, масло смачне за капкусом, за капкусом, смаком, смаком, смаком, смаком, смаком, смаком, смаком, смаком, смаком.
