М'ясо в гранатовому соку

Гранат очистити, зерна розім'яти дерев'яною товкушкою в дуршлагу з невеликими отворами. М'ясо наріжте невеликими брусочками, перемішайте з гранатовим соком і маринуйте 30 хв. Потім м'ясо з соком покладіть на сковороду і гасіть на самому маленькому вогні, щільно закривши кришкою, щоб сік не википав. Якщо сік все-таки буде викіпати, долийте трохи окропу. Якщо потрібно, досоліть м'ясо в кінці приготування (зазвичай це не потрібно). На гарнір рекомендується відварений рис.