Печінка тушкована

2 порції


Печінку нарізати ломтиками вагою по 8 - 10 г. У котлі розігріти жир, обсмажити цибулю, потім покласти печінку і смажити. Коли печінка пережариться, посипати перцем, посолити, налити півсклянки води, закрити котел кришкою і гасити протягом 10 хвилин, Тушковану печінку подають на стіл з салатами з овочів.