Печінка по-строгановськи

1 порція


Печінку нарізають брусочками довжиною 3 - 4 см, вагою 5 - 7 г і обсмажують, потім заливають сметанним соусом з цибулею, додають соус «Південний» і доводять до кипіння. Подають з соусом, посипавши зеленню петрушки або кропом. На гарнір подають відварені овочі, картопляне пюре, смажену картоплю, макаронні вироби.